| 町の豆腐屋 | 3 | http://www.zentoren.jp/economy/jigyoshosu.pdf（豆腐製造業事業所数の推移PDF・取得日2026-08-14） |
| 銭湯・湯守 | 2 | https://www.zenyoku.1010.or.jp/contents/sento-numbers/（全浴連・組合加入銭湯数の推移・取得日2026-08-15） |
| 街の畳屋（い草） | 2 | https://www.maff.go.jp/j/seisan/tokusan/attach/pdf/igusa_tatami-omote-23.pdf（農林水産省・いぐさ畳表をめぐる事情・令和8年1月・取得日2026-08-15） |
| 包丁研ぎ・刃物鍛冶 | 2 | https://www.city.sakai.lg.jp/kanko/sakai/keisho/dentosangyo/sakaiuchihamono.html（堺市公式・取得日2026-08-15） |
| 旅館の女将・仲居 | 1 | https://www.mlit.go.jp/kankocho/content/001891438.pdf（観光庁・宿泊業の人材確保育成実態調査・令和7年3月・取得日2026-08-15） |
| 宮大工 | 1 | 文化庁「選定保存技術」https://www.bunka.go.jp/seisaku/bunkazai/shokai/hozongijutsu/ ；文化財建造物保存技術協会 https://www.bunkenkyo.or.jp/repair/technique.html ；伝統建築工匠の技推進会 https://kenchikukosho.jp/sentei.html （取得日2026-08-15） |
| 鰹節職人 | 1 | https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0168/index.html ；https://www.city.makurazaki.lg.jp/soshiki/suisan/341.html ；https://satsuma-katsuobushi.com/wp/gallery/production-amount/ ；https://www.jetro.go.jp/case_study/2018/katuobushi.html （取得日2026-08-15） |
| 和菓子職人 | 1 | https://www.wagashi.or.jp/ ；https://sugar.alic.go.jp/japan/view/jv_0701b.htm ；https://anka-kashi.com/statistics.html （取得日2026-08-15） |
| 酒蔵杜氏（日本酒の醸造責任者） | 1 | 国税庁 https://www.nta.go.jp/taxes/sake/shiori-gaikyo/seizojokyo/07.htm （2026-08-15取得）／日本酒造杜氏組合連合会 https://nittoren.com/about/ （2026-08-15取得） |
| 刀鍛冶（刀匠） | 1 | 全日本刀匠会 https://www.tousyoukai.jp/about/ （2026-08-15取得）／日本美術刀剣保存協会 https://www.touken.or.jp/ （2026-08-15取得、会員数・承認者数の個別データは未発見） |
| 藍染職人（阿波藍による本藍染） | 1 | 徳島県公式サイト https://www.pref.tokushima.lg.jp/japanese/natural_culture/traditional_culture/awa-ai （2026-08-15取得）／文化庁日本遺産ポータル https://japan-heritage.bunka.go.jp/ja/culturalproperties/result/4616/ （2026-08-15取得） |
| 和紙職人(手漉き和紙) | 1 | https://online.bunka.go.jp/heritages/detail/288723 ；https://www1.gifu-u.ac.jp/~forest/rilc/senngonowasi.html ；https://www.minowashi.or.jp/ （取得日2026-08-15） |
| 桶・樽職人(結桶師/桶屋) | 1 | https://www2.chuokai-akita.or.jp/oketaru/ ；https://www2.chuokai-akita.or.jp/oketaru/summary.html ；https://www.tonneliersdefrance.fr/ （取得日2026-08-15） |
| 蕎麦打ち職人（手打ち蕎麦） | 1 | https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/001534702.pdf ；https://www.flour.co.jp/news/article/613/ （木下製粉、厚労省資料の引用元）（取得日2026-08-15） |
| 下駄職人 | 1 | 大分県「日田の下駄は、夏だけじゃない!?」https://oita-katete.pref.oita.jp/web_magazine/geta/ ；静岡郷土工芸品振興会「駿河塗下駄」https://www.shizuoka-kougei.jp/craft/suruga-nurigeta/ （取得日2026-08-15） |
| 陶芸家・窯元（有田焼） | 2 | https://www.aritayaki.or.jp/member（佐賀県陶磁器工業協同組合、取得日2026-08-15） |
| 庭師・造園職人 | 2 | https://www.mlit.go.jp/report/press/content/001610920.pdf（国土交通省・建設業許可業者数調査、令和5年3月末現在、取得日2026-08-15） |
| 花火師（煙火職人） | 2 | https://ja.wikipedia.org/wiki/日本煙火協会（取得日2026-08-15） |
| 左官職人 | 2 | https://www.nissaren.or.jp/8337-2（日本左官業組合連合会、取得日2026-08-15） |
| 南部鉄器職人（鋳物師） | 2 | https://www.ginga.or.jp/nanbu/（南部鉄器協同組合、取得日2026-08-15） |
| 和裁士 | 1 | https://waza.mhlw.go.jp/shokushu/list/wasai.html（厚生労働省・技能検定制度、取得日2026-08-15） |
| 漬物職人 | 2 | https://www.e-stat.go.jp/（経済構造実態調査、経済産業省、取得日2026-08-15） |
| 江戸切子職人 | 2 | https://www.edokiriko.or.jp/about.html（江戸切子協同組合、取得日2026-08-15） |
| 浜士（塩士）・揚げ浜式製塩職人 | 2 | https://www.city.suzu.lg.jp/soshiki/2/1690.html（石川県珠洲市公式、取得日2026-08-15） |
| 浮世絵摺師（木版摺師） | 2 | https://edohanga.jp/edomokuhanga/（東京伝統木版画工芸協同組合、取得日2026-08-15） |
| 醤油職人（醤油蔵の蔵人・杜氏） | 2 | https://www.shoyu.or.jp/wp-content/uploads/2022/08/e2508149503a88f027d531af87c97422.pdf（日本醤油協会「醤油業界の現状と課題」2021年7月・取得日2026-08-15） |
| 三味線職人（三味線製作者） | 2 | https://www.tourism.jp/tourism-database/viewpoint/2020/12/japanese-musical-instrument-inheritance/（JTB総合研究所、邦楽ジャーナル375号のデータを引用・取得日2026-08-15） |
| 西陣織職人（帯匠・織師） | 2 | https://nishijin.or.jp/wp-content/uploads/2024/08/令和５年生産概況.pdf（西陣織工業組合「西陣生産概況」令和5年・取得日2026-08-15） |
| 印章職人（はんこ彫刻師） | 2 | https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/363586（京都新聞、京都府印章業協同組合理事長発言・取得日2026-08-15） |
| 檜皮葺職人（屋根葺師） | 3 | https://www.bunka.go.jp/seisaku/bunkazai/shokai/hozongijutsu/（文化庁・選定保存技術・取得日2026-08-15） |
| 桐箪笥職人（桐たんす職人） | 3 | https://www.kamokiritansu.com/（加茂簞笥協同組合・取得日2026-08-15） |
| 組紐職人（伊賀くみひも職人） | 2 | https://www.pref.mie.lg.jp/CHISHI/HP/72498045141.htm（三重県公式・経済産業大臣指定伝統的工芸品「伊賀くみひも」・取得日2026-08-15） |
| 数珠職人（京念珠） | 2 | https://kyonenju.or.jp/about/（京都珠数製造卸協同組合公式・取得日2026-08-15） |
| 人形師（雛人形・五月人形） | 2 | https://www.ningyo-kyokai.or.jp/about/（日本人形協会公式・取得日2026-08-15） |
| 線香職人（淡路島） | 2 | https://incense.or.jp/our-business/（兵庫県線香協同組合公式・取得日2026-08-15） |
| 弓師（都城大弓） | 2 | https://www.city.miyakonojo.miyazaki.jp/site/kanko/2653.html（都城市公式・取得日2026-08-15） |
| 足袋職人（行田足袋） | 2 | https://japan-heritage.bunka.go.jp/ja/stories/story041/（文化庁・取得日2026-08-15） |
| 建具職人 | 2 | https://www.zenkokutategu.com/（全国建具組合連合会公式・取得日2026-08-15） |
| 一位一刀彫職人 | 2 | https://www.city.takayama.lg.jp/shisei/1000067/1002790/1002815/1002816/1002819.html（高山市公式・取得日2026-08-15） |
| 熊野筆職人（書道筆・化粧筆） | 1 | https://www.kumanofude.or.jp/outline/members/（熊野筆事業協同組合・組合員一覧、取得日2026-08-15） |
| 甲州水晶貴石細工職人 | 2 | https://suishou.jp/union/members（山梨県水晶美術彫刻協同組合・会員紹介、取得日2026-08-15） |
| 宝石珊瑚細工職人（土佐珊瑚） | 2 | https://www.japan-coral.net/（日本珊瑚商工協同組合、取得日2026-08-15） |
| 雄勝硯職人 | 2 | https://www.ogatsu-suzuri.jp/ogatsu-suzuri-association/（雄勝硯生産販売協同組合・組合概要、取得日2026-08-15） |