日本の生業と、世界の似たサービス ＞ 陶芸家・窯元（京焼・清水焼）
安土桃山時代（茶の湯の流行とともに発達）、文献上の初出は慶長十年（1605年）
| 日本｜陶芸家・窯元（京焼・清水焼） | 世界｜ドイツ・マイセン、フランス・セーブルの磁器窯 | |
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| アプローチ | 京都という一つの都市に複数の窯（清水焼・粟田口焼等）が集積し、茶の湯文化と結びついて多様な作風・技法が併存する「京焼」という総称のもとに個々の窯元が独自性を競う | 宮廷の庇護のもと単一の王立製陶所（マニュファクチュール）に技術者を集約し、統一されたブランド・様式のもとで磁器を製造する |
| 使う道具（日本側） | ろくろ、窯、釉薬、絵付け筆 | |
| 使う素材（日本側） | 陶土・磁土、釉薬（呉須・辰砂等） | |
⚠ 「使う道具」「使う素材」は日本側のみ調べています（世界側は同じ条件で確かめられていないため、 世界側の比較値は作っていません）。
もうひとつの世界の対比例＝オランダ・デルフト焼、中国・景徳鎮の民窯群（一都市に複数の窯が併存する点で構造が近い）
京都は公家・武家・寺社・町衆という多様な顧客層が同じ都市に共存したため窯ごとに異なる個性が育まれ、欧州は絶対王政のもと国家事業として単一ブランドの磁器製造が推進された
| 事業者数（現在） | 確認できていない |
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| 事業者数（ピーク時） | —（未確認） |
| ピークの年 | ─ |
| 統計の基準年 | ─ |
| 後継者不足度 | ★★★☆☆ |
| 統計の出典URL | ─ |
慶長十年（1605年）の文献に初めて「京焼」の語が現れて以来400年続く、一つの都市に多様な窯が併存し互いに技を競い合う「京都という産地そのもの」の生態系が失われる
後継者不足、原材料（陶土）の調達、住宅事情の変化に伴う茶道具・和食器需要の縮小
産地｜京都府京都市山科区（清水焼団地）・京都市東山区・宇治市炭山地区（京都府） 世界の対比先｜欧州
English: Kyo-yaki / Kiyomizu-yaki (Kyoto ware)（Kyo-yaki, commonly called Kiyomizu-yaki, is not one style but a 400-year-old ecosystem of independent kilns across Kyoto competing and coexisting under a single citywide name.）