日本の生業と、世界の似たサービス ＞ 陶芸家・窯元（赤津焼）
起源は平安期に遡るとされる。昭和52年（1977年）3月30日、経済産業大臣指定伝統的工芸品に指定
| 日本｜陶芸家・窯元（赤津焼） | 世界｜英国ストーク・オン・トレントの陶芸職人（ウェッジウッド等、複数の釉薬技法を持つ産地） | |
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| アプローチ | 灰釉・鉄釉・志野釉・織部釉・黄瀬戸釉・古瀬戸釉・御深井釉の7種の釉薬と、彫り・印花・化粧掛け等12種の装飾技法を組み合わせ、一つの産地でありながら多様な表情の茶碗・花器・食器を作り分ける。日本六古窯の一つ瀬戸の中でも、特に釉薬技法の幅広さで知られる産地 | 英国ストーク・オン・トレントは「陶都」と呼ばれ、ウェッジウッド等の窯元が複数の釉薬・装飾技法（ジャスパーウェア、ボーンチャイナ等）を一つの都市に集積させ、茶器から日用食器まで幅広く生産してきた。複数の釉薬技法を一つの産地に集積させ、多様な製品群を生み出すという産地構造が共通する |
| 使う道具（日本側） | ろくろ、釉薬（7種）、登り窯 | |
| 使う素材（日本側） | 陶土、釉薬原料（木灰・鉄・長石等） | |
⚠ 「使う道具」「使う素材」は日本側のみ調べています（世界側は同じ条件で確かめられていないため、 世界側の比較値は作っていません）。
もうひとつの世界の対比例＝英国ストーク・オン・トレント（ウェッジウッド等、複数釉薬技法を持つ陶都）
瀬戸は良質な陶土と釉薬原料に恵まれた地質を背景に平安期から続く古窯であり、赤津地区は特に武家の茶の湯文化と結びついて釉薬技法を多様化させた。ストーク・オン・トレントは産業革命期の石炭・粘土資源を背景に工業化し、大量生産と輸出向けブランド確立という規模の経済を追求した点で、伝統技法の多様化と工業的量産化という異なる発展方向を辿った
| 事業者数（現在） | 確認できていない |
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| 事業者数（ピーク時） | —（未確認） |
| ピークの年 | —（未確認） |
| 統計の基準年 | —（未確認） |
| 後継者不足度 | ★★★☆☆ |
| 統計の出典URL | —（未確認） |
7種の釉薬・12種の装飾技法を一つの産地で使い分けるという、日本の六古窯の中でも際立って多彩な赤津焼の技術体系
組合加盟9社に対し地区内窯元が約30とされるなど産地内の組織化にばらつきがあり、統一的な後継者育成体制の構築が課題
産地｜愛知県瀬戸市（赤津地区）（愛知県） 世界の対比先｜欧州
English: Akazu Ware（Akazu Ware is a millennium-old Seto stoneware tradition that combines seven distinct glazes and twelve decorative techniques within a single production area to create everything from tea ceremony wares to daily tableware.）