日本の生業と、世界の似たサービス ＞ 鈴鹿墨職人（墨匠）
奈良時代末期〜平安時代初期頃が発祥とされる。806年に空海が唐から筆とともに墨の製法を持ち帰ったという記述もあるが、これは奈良墨の由来として語られることが多く、鈴鹿墨との直接的な関係は今回一次情報で確認できなかった
| 日本｜鈴鹿墨職人（墨匠） | 世界｜ドイツ・ファーバーカステル等の欧州製図インク／ドローイングインクメーカー（顔料・煤を原料にした描画用インクの老舗） | |
|---|---|---|
| アプローチ | 松を燃やして採る「肥松（こえまつ）」の煤と膠（にかわ）を練り合わせ、型に入れて乾燥させる固形の墨を作る。水に磨って使う点が最大の特徴 | 欧州のインクメーカーが、カーボンブラック顔料等をあらかじめ液体に溶かし、瓶入りの製図用・drawing用インクとして完成品で供給する |
| 使う道具（日本側） | 型（墨型）、乾燥棚、練り鉢 | |
| 使う素材（日本側） | 肥松の煤（松煙）、膠（にかわ） | |
⚠ 「使う道具」「使う素材」は日本側のみ調べています（世界側は同じ条件で確かめられていないため、 世界側の比較値は作っていません）。
もうひとつの世界の対比例＝中国・安徽省の徽墨（きぼく）職人（松煙・油煙を原料にした固形墨の産地。日本の製墨技術の技術的源流とされる）
鈴鹿は松材が豊富で、水質が弱アルカリ性という膠の凝固に適した条件が揃っていたことから固形墨の産地として発達した。欧州は工業化の中で顔料を液体化し瓶詰めで流通させる量産体制を発達させた。「使う直前に固形を水で溶いて使うか、あらかじめ液体で完成させておくか」という対比は、東西の筆記文化の違いをそのまま映している
| 事業者数（現在） | 確認できていない |
|---|---|
| 事業者数（ピーク時） | —（未確認） |
| ピークの年 | —（未確認） |
| 統計の基準年 | — |
| 後継者不足度 | ★★★★★ |
| 統計の出典URL | ─ |
奈良時代末期〜平安時代初期からとされる歴史と、全国シェアの一部を占めるとされる固形墨づくりの技術。三重県内で唯一の製墨業者が現在この技術を守っている
書道人口の減少による実需の縮小、市内で製造事業者が1軒のみという極めて小規模な生産基盤
数字はすべて、その場で出典の名前と取得日を添えています。確かめられなかったことは「確かめられなかった」と書いています。
三重県鈴鹿市の寺家というまちに、「有限会社進誠堂」という墨づくりの工房がある。ここの職人・伊藤亀堂（雅号）は、自身のプロフィールでこう語っている。
> 現在では、鈴鹿墨を継承する伝統工芸士は現役では私のみとなりました。古法を忠実に守りながら魂身製錬し、日々ご愛用いただく皆様に喜ばれますよう努力しております。（進誠堂公式サイト「職人紹介」、取得日2026-09-15）
「現存する鈴鹿墨の製造事業者は1軒のみ」という説明は、複数の紹介記事で一致して見られる。ただし鈴鹿市・三重県の公式ページを確認したところ、いずれにも軒数そのものを明記した記載は見つからなかった（鈴鹿市公式ウェブサイト「伝統産業『伊勢型紙』と『鈴鹿墨』」、取得日2026-09-15／三重県公式ウェブサイト「経済産業大臣指定伝統的工芸品 鈴鹿墨」、取得日2026-09-15）。伊藤亀堂自身の「現役では私のみ」という言葉は、本人による証言であって行政の統計ではない、という点は分けて読んでおきたい。
進誠堂には、伊藤亀堂のほかに息子の伊藤晴信もいる。晴信は2023年（令和5年）に経済産業大臣指定伝統工芸士に認定されたと、進誠堂公式サイトの略歴に記されている（同、取得日2026-09-15）。同じ工房の中で技術が親から子へ渡っている様子がうかがえる。
三重県公式サイトによれば、鈴鹿墨は延暦年間（782〜805年）、鈴鹿の山々で採れた松脂（まつやに）を燃やして煤（すす）をとり、それを墨にしたのが始まりと伝えられている（三重県公式ウェブサイト、取得日2026-09-15）。江戸時代には、諸大名が家紋を書くための上質な墨が必要になったことや、寺子屋の普及で需要が急増し、その後は紀州候の保護を受けて発展したという（同、取得日2026-09-15）。
1980年（昭和55年）10月16日、鈴鹿墨は経済産業大臣指定の伝統的工芸品に指定された（同、取得日2026-09-15）。鈴鹿市公式サイトは、鈴鹿墨を「墨として日本で初めて伝統的工芸品の指定を受けた名誉ある墨」と紹介している（鈴鹿市公式ウェブサイト、取得日2026-09-15）。
鈴鹿墨は、肥松（こえまつ）の煤と膠（にかわ）を練り合わせ、型に入れて乾燥させた固形の墨である。使う直前に水で磨って初めて、文字を書ける状態になる。これに対して欧州の製図用・drawing用インクは、顔料をあらかじめ液体に溶かし、瓶入りの完成品として供給される。使う直前に固形を溶くか、あらかじめ液体にしておくか――この違いは、東西の筆記文化の違いをそのまま映しているとも言えそうだ。
中国・安徽省の徽墨（きぼく）も、松煙や油煙を原料にした固形墨で、日本の製墨技術の源流の一つとされる系譜にある。鈴鹿墨がどのような経路で今の製法にたどり着いたのか、両者の直接的なつながりまでは、今回の材料からは確認できなかった。
書道人口の減少とともに、鈴鹿墨そのものの実需も縮んでいるという。液体の墨汁やサインペンなど、固形墨を磨る手間を必要としない代替の筆記具が広がったことも、需要が縮む一因になっていると考えられる。
English: Suzuka sumi (Suzuka ink stick)（A Suzuka sumi maker kneads soot from burnt pine with animal glue and dries it into a solid ink stick, ground with water on an inkstone just before use, in a craft said to date to the late Nara period.）