日本の生業と、世界の似たサービス ＞ 漆器職人（山中漆器）
安土桃山時代（1580年代、木地師の集団が良材を求めて山中温泉に定住したのが起源とされる）
| 日本｜漆器職人（山中漆器） | 世界｜英国のトリーンウェア職人（陶磁器が普及する以前の木工旋盤による日用木製食器の伝統） | |
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| アプローチ | 木を年輪に対して垂直方向に「たて木取り」して挽くことで、狂いに強く極限まで薄い椀を実現し、加飾も「加飾挽き」というろくろ挽きの模様彫りに特化した | 木を年輪に対して水平方向に挽く一般的な木工旋盤技法で、皿・ボウル等の日用木製食器を作る（陶磁器が普及する以前の英国庶民の標準的な食器だった） |
| 使う道具（日本側） | ろくろ、鉋（加飾挽き用の特殊な刃物） | |
| 使う素材（日本側） | トチ・ブナ・ケヤキ等の広葉樹、漆 | |
⚠ 「使う道具」「使う素材」は日本側のみ調べています（世界側は同じ条件で確かめられていないため、 世界側の比較値は作っていません）。
もうひとつの世界の対比例＝東南アジアの木地挽き食器伝統（ろくろ挽きによる木製食器の系譜、比較先としては簡潔な参考にとどめる）
山中は良質なトチ・ブナ等の広葉樹に恵まれ、木地挽きの技術そのものを極限まで追求する「木地の山中」という専業化が進んだ。英国のトリーンウェアは陶磁器という代替品が普及すると急速に廃れ、実用一辺倒の日用品にとどまった
| 事業者数（現在） | 250事業所 |
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| 事業者数（ピーク時） | —（未確認） |
| ピークの年 | —（未確認） |
| 統計の基準年 | 令和7年 |
| 後継者不足度 | ★★☆☆☆ |
| 統計の出典URL | https://www.yamanakashikki.com/association/about/（山中漆器連合協同組合、直接WebFetch確認、取得日2026-08-16） |
木地挽き日本一とされる技術と、250事業所という国内漆器産地では有数の規模を持つ生産基盤
良質な広葉樹原木の入手難、木地師の高齢化、住宅需要としての漆器離れ
English: Yamanaka-shikki (Yamanaka lacquerware)（Wood turned with the grain running vertically instead of horizontally, a technique that lets craftspeople shave bowls thinner than almost anywhere else in Japan without them warping.）