日本の生業と、世界の似たサービス > 常滑焼の陶芸家・窯元
平安時代末期からとされ、日本六古窯(瀬戸・常滑・越前・信楽・丹波・備前)の一つとして中世から続く
| 日本|常滑焼の陶芸家・窯元 | 世界|中国・宜興(ぎこう/イーシン)の紫砂壺職人 | |
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| アプローチ | 鉄分の多い常滑の陶土を高温で焼き締め、無釉のまま朱色〜赤褐色の肌を出す。急須は横手・後手・上手等、日本の煎茶の淹れ方・持ち方に合わせた形に発達し、酸化鉄が茶の渋み成分(タンニン)と反応してまろやかにするとされる | 宜興の紫泥・朱泥等の紫砂(ズーシャ)を焼き締め、無釉のまま使い込むほど艶が出る土風炉・茶壺を作る。中国茶(烏龍茶・プーアル茶)の茶道具の作法に合わせた注ぎ口・持ち手の形状に発達した |
| 使う道具(日本側) | 轆轤(ろくろ)、窯、へら、蹴轆轤 | |
| 使う素材(日本側) | 常滑産の鉄分を多く含む陶土 | |
⚠ 「使う道具」「使う素材」は日本側のみ調べています(世界側は同じ条件で確かめられていないため、 世界側の比較値は作っていません)。
もうひとつの世界の対比例=ベトナム・タイ等東南アジアの無釉炻器(水甕等の伝統的な焼き締め陶器)
常滑・知多半島は良質な鉄分豊富な陶土に恵まれ、日本六古窯の一つとして中世から続く産地であり、日本の煎茶文化に合わせて急須の形が最適化された。宜興は紫砂という独自の鉱物組成の土に恵まれ、中国茶文化の作法に合わせて茶壺の形が最適化された
| 事業者数(現在) | やきもの事業所数58・就業人数1,511人 |
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| 事業者数(ピーク時) | 事業所数435・就業人数9,291人 |
| ピークの年 | 1991年 |
| 統計の基準年 | 2014年12月 |
| 後継者不足度 | ★★★★☆ |
| 統計の出典URL | https://sixancientkilns.jp/tokoname/ |
鉄分を活かして無釉のまま焼き締める技術と、全盛期(1991年)に435事業所・9,291人を擁した産地の分業体制
職人の高齢化・後継者不足、住宅需要の変化による建材(土管・タイル)用途の縮小
English: Tokoname-yaki potter (Tokoname kyusu teapot maker)(A Tokoname potter fires iron-rich clay unglazed at high heat so the bare reddish-brown surface itself, not a coating, is believed to round out the tannins in green tea.)