日本の生業と、世界の似たサービス ＞ 陶芸家・窯元（出石焼）
江戸中期（天明4年・1784年）に地元の陶石が発見されたのを機に始まったとされる
| 日本｜陶芸家・窯元（出石焼） | 世界｜英国・ウェッジウッド社のジャスパーウェア職人（彩色を排し白色の浮き彫り装飾を主とする炻器・磁器の系譜） | |
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| アプローチ | 但馬の柿谷陶石から精製した純白の磁土を用い、彩色をほとんど施さず白磁の透光性と浮き彫り・透かし彫りの技巧だけで勝負する「白すぎる」焼き物として発達させた | ウェッジウッドの職人が、彩色を排した白色（またはペール調）のジャスパー炻器に古典彫刻風の浮き彫りを貼り付け、新古典主義の室内装飾品として仕上げる |
| 使う道具（日本側） | ろくろ、透かし彫り用の彫刻刀、石膏型 | |
| 使う素材（日本側） | 柿谷陶石（極めて純度の高い白色陶石） | |
⚠ 「使う道具」「使う素材」は日本側のみ調べています（世界側は同じ条件で確かめられていないため、 世界側の比較値は作っていません）。
もうひとつの世界の対比例＝アイルランド・ベリークのパリアン磁器職人（彩色を抑えた白色の艶消し磁器で人形や装飾品を作る伝統）
出石は但馬の山間部にあり、柿谷鉱山という極めて純度の高い白色陶石という原料に恵まれたため「彩色をしない」ことが逆に強みになった。英国も新古典主義の時代精神の中で彩色を排した白の造形美を追求した点で共通する
| 事業者数（現在） | 4軒 |
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| 事業者数（ピーク時） | 確認できていない |
| ピークの年 | —（未確認） |
| 統計の基準年 | —（未確認） |
| 後継者不足度 | ★★★★★ |
| 統計の出典URL | https://www.jtco.or.jp/japanese-crafts/?act=detail&id=196&p=28（日本伝統文化振興機構、取得日2026-08-18） | https://web.pref.hyogo.lg.jp/sr09/jibasan/28.html（兵庫県公式、取得日2026-08-18） |
純白の磁肌に浮き彫り・透かし彫りだけで模様を表す「白すぎる焼き物」という、日本の陶磁器の中でも異色の美意識と、明治期には海外の万国博覧会で高く評価された歴史
窯元がわずか4軒に減少しており原料である柿谷陶石の採掘継続、後継者確保が課題
English: Izushi ware (Izushi-yaki)（An Izushi-yaki potter carves and pierces pure white porcelain from local Kakidani stone, relying on sculptural relief alone rather than paint or glaze color.）