日本の生業と、世界の似たサービス ＞ 木樽蒸留器職人（焼酎の木樽蒸留器）
焼酎の木樽蒸留自体は近代以降の一手法（金属製蒸留器の普及以前からの流れを汲む）
| 日本｜木樽蒸留器職人（焼酎の木樽蒸留器） | 世界｜スコットランド・スコッチウイスキーの銅製ポットスチール職人 | |
|---|---|---|
| アプローチ | 杉や樫の板を桶職人の技術で組み上げ、たがで締めて木樽そのものを蒸留釜として使い、木の香りと微生物の働きを焼酎の風味に取り込む | 銅板を叩き出して継ぎ目なく成形したポットスチール（単式蒸留器）を使い、銅の触媒作用で雑味を取り除きクリアな原酒を作る |
| 使う道具（日本側） | たが（竹・金属）、鉋、桶職人用の道具一式 | |
| 使う素材（日本側） | 杉材、樫材 | |
⚠ 「使う道具」「使う素材」は日本側のみ調べています（世界側は同じ条件で確かめられていないため、 世界側の比較値は作っていません）。
もうひとつの世界の対比例＝米国バーボンウイスキーの木製発酵槽（サイプレス材のファーメンター）、メキシコ・テキーラの伝統的な木製蒸留設備
日本は醸造用の桶・樽を作る木工技術が既に発達していたためそれを蒸留器に転用し、スコットランドは鍛冶・金属加工の伝統が強く銅の熱伝導性と化学的な浄化作用を活かす方向に発達した
| 事業者数（現在） | 確認できていない |
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| 事業者数（ピーク時） | —（未確認） |
| ピークの年 | ─ |
| 統計の基準年 | ─ |
| 後継者不足度 | ★★★★★ |
| 統計の出典URL | ─ |
現在、日本でただ一人とされる木樽蒸留器を製作する職人の技術と、木樽ならではの香りが焼酎に宿るという選択肢そのものが失われる
木樽蒸留器を製作できる職人が実質1名という極端な技術集中、木樽の維持管理コストの高さ、金属製蒸留器への置き換え圧力
産地｜鹿児島県（焼酎蔵が集積する県内各地）（鹿児島県） 世界の対比先｜その他・分類なし
English: Kidaru jouryuki (wooden pot still for shochu)（A handful of Kagoshima shochu distilleries still ferment and distill in wooden vessels crafted by what several sources describe as Japan's last remaining wooden-still maker.）