日本の生業と、世界の似たサービス ＞ 陶芸家・窯元（大谷焼）
江戸中期（天明年間・18世紀後半、一説に1780年前後）に始まったとされる
| 日本｜陶芸家・窯元（大谷焼） | 世界｜スペイン・アンダルシア地方のティナハ（Tinaja）職人（オリーブ油・ワイン貯蔵用の大甕を作る窯元） | |
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| アプローチ | 「寝ろくろ」という、1人が横に寝て蹴り轆轤を回し、もう1人が成形するという世界的にも珍しい二人挽きの技法で、藍染めの藍甕など人の背丈を超える大甕を焼き上げる | アンダルシアの職人が、オリーブ油やワインを貯蔵する大型陶器「ティナハ」を、地中に埋設して温度を保つ工夫とともに焼き上げる |
| 使う道具（日本側） | 寝ろくろ（二人挽き轆轤）、蹴りろくろ、大型登り窯 | |
| 使う素材（日本側） | 地元産の粘土（大甕に耐える耐火性の高い土） | |
⚠ 「使う道具」「使う素材」は日本側のみ調べています（世界側は同じ条件で確かめられていないため、 世界側の比較値は作っていません）。
もうひとつの世界の対比例＝タイ・ラチャブリー県の水瓶（オーン）職人（龍の意匠で知られる大型陶製貯水甕の産地）
大谷は阿波藍の一大産地に近く、藍染めに不可欠な大型の藍甕の需要が地場産業として発達を後押しした。アンダルシアもオリーブ油・ワインという地場の液体産品を貯蔵する必要から大甕づくりが発達した点で共通する
| 事業者数（現在） | 確認できていない |
|---|---|
| 事業者数（ピーク時） | 数十軒 |
| ピークの年 | —（未確認） |
| 統計の基準年 | — |
| 後継者不足度 | ★★★★☆ |
| 統計の出典URL | https://www.pref.tokushima.lg.jp/kenseijoho/tokushimakennitsuite/tokushimakennosangyo/dentosangyo/otaniyaki（徳島県公式、取得日2026-08-18） | https://otaniyaki.jp/（大谷焼窯元協会、取得日2026-08-18） |
230年以上続く伝統と、「寝ろくろ」という世界的にも珍しい二人挽き技法、最盛期に数十軒あった藍甕の窯元が現在は数軒にまで減った歴史
藍染め需要の縮小に伴う大甕そのものの需要減、二人挽きという特殊技能の継承者不足
English: Otani ware (Otani-yaki)（An Otani-yaki potter throws Japan's largest ceramic jars using a two-person 'lying-down wheel' technique, traditionally for storing the indigo dye used in Awa cloth.）