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産地｜愛知県（18件）
「代表的な産地・都市」欄に愛知県が含まれる生業、18件です。
- 桐箪笥職人（桐たんす職人） 世界｜欧州のシダー材ホープチェスト職人（嫁入り箪笥、欧米の「シダーチェスト」文化）
もし消えたら＝湿度で自ら膨張し気密性を保つという桐の特性を熟知し、貴重な着物を虫にも湿気にも負けずに何十年も守り継ぐ収納技術そのもの。 - 和ろうそく職人 世界｜欧州のチャンドラー（蝋燭職人、蝋燭職人ギルドの伝統）
もし消えたら＝仏壇や神事で灯される「消えない炎」の伝統と、灯芯まで手作業で巻き上げる技法 - 仏壇職人 世界｜ドイツの家庭用祭壇（Hausaltar、私的な礼拝のための扉付き木製祭壇家具）
もし消えたら＝指物師・宮殿師・塗師・蒔絵師・金具師という分業体制で一つの仏壇を仕上げる伝統工芸の総合力 - 尾張七宝焼職人 世界｜フランス・リモージュの七宝（シャンルヴェ／ペンダント）職人
もし消えたら＝銀線で模様の輪郭を立ててから釉薬を差す『有線七宝』という、天保年間に一職人が独学で確立した技法の系譜 - 常滑焼の陶芸家・窯元 世界｜中国・宜興（ぎこう／イーシン）の紫砂壺職人
もし消えたら＝鉄分を活かして無釉のまま焼き締める技術と、全盛期（1991年）に435事業所・9,291人を擁した産地の分業体制 - 有松・鳴海絞職人 世界｜インドのバンダニ絞り染め職人
もし消えたら＝約100種類あったとされる絞り技法の多様性と、1608年に東海道の間の宿として作られた有松の町並みごとの産地の記憶 - 陶芸家・窯元（瀬戸染付焼） 世界｜オランダのデルフト焼職人（藍色の絵付けで知られる白地陶器の産地）
もし消えたら＝加藤民吉以来200年余り、瀬戸を「せともの」という言葉の語源にまで押し上げた染付磁器の技術と、身近な文様を写実的に描く絵付けの伝統 - 名古屋友禅職人 世界｜フランス・ジュイ地方の更紗職人（トワル・ド・ジュイ、木版・銅版で布に模様を刷る伝統プリント更紗の系譜）
もし消えたら＝徳川宗春の治世に伝わって以来290年、京友禅の華やかさとは一線を画す「渋み」という独自の美意識と、黒紋付染・小紋型友禅・手描友禅という3つの技法が一つに束ねられてきた歴史 - 鬼瓦職人（三州鬼瓦） 世界｜ヨーロッパのガーゴイル彫刻職人（教会建築の魔除け彫像）
もし消えたら＝いぶし焼きが生む銀色の光沢と、粘土を手とヘラだけで鬼の表情に仕上げる「鬼師」という専門職が失われる - 仏壇職人（名古屋仏壇） 世界｜ドイツの家庭用祭壇（Hausaltar、私的な礼拝のための扉付き木製祭壇家具）
もし消えたら＝木曽三川の水害という土地の記憶を仏壇の「高い台」という構造そのものに刻んできた、環境適応としての様式美と、宮殿御坊造という豪華な屋根建築を作る技術 - 仏壇職人（三河仏壇） 世界｜ドイツの家庭用祭壇（Hausaltar、私的な礼拝のための扉付き木製祭壇家具）
もし消えたら＝押入れという住空間の制約から生まれた「低い台」「うねり長押」という三河仏壇独自の意匠と、八職に分かれた分業体制 - 桐箪笥職人（名古屋桐箪笥） 世界｜オランダの「リネンカスト（linnenkast）」職人（黄金時代の商都で富の象徴とされた大型リネン収納棚）
もし消えたら＝130余工程を一人の職人が担う技術の総合力と、他産地より幅広い意匠に発達した「婚礼調度としての桐箪笥」という城下町文化の記憶。 - 染師（名古屋黒紋付染） 世界｜英国ヴィクトリア朝の「喪服専門染色業者」（モーニング・ダイヤー）
もし消えたら＝家紋を白く残しながら寸分の色ムラもなく黒く染め上げる、名古屋友禅黒紋付協同組合連合会が守ってきた染色技術と、慶弔両方を一枚の紋付が担うという日本の礼装文化 - 陶芸家・窯元（赤津焼） 世界｜英国ストーク・オン・トレントの陶芸職人（ウェッジウッド等、複数の釉薬技法を持つ産地）
もし消えたら＝7種の釉薬・12種の装飾技法を一つの産地で使い分けるという、日本の六古窯の中でも際立って多彩な赤津焼の技術体系 - 仏具職人（尾張仏具） 世界｜欧州の教会金工職人（聖杯・聖遺物箱等のキリスト教会用具を作る金工・木工職人）
もし消えたら＝全国で尾張地方でしか作られていないとされる木魚をはじめ、鋳物・鍛金・木彫・漆・蒔絵という細分化された分業体制でしか成立しない仏具づくりの技術網 - 筆司（豊橋筆） 世界｜ロシア・欧州のコリンスキー（イタチ科動物の毛）画筆職人
もし消えたら＝375人とされる職人が支える国内有数の筆生産地としての規模と、書道筆から面相筆・日本画筆まで一つの産地で作り分ける幅広い技術の蓄積 - 石工（岡崎石工品） 世界｜イタリア・カラーラの大理石彫刻職人
もし消えたら＝戦前には350軒を数えたとされる石工の町としての規模と、岡崎御影石という良質な花崗岩を生かした庭園石造物づくりの技術の蓄積 - 人形師（名古屋節句飾） 世界｜ドイツ・エルツ山地のクリスマス木工人形職人（クルミ割り人形・煙出し人形等の季節儀礼人形）
もし消えたら＝人形・幟旗類・雪洞という三分野を一体的に手掛ける全国でも珍しい産地構造と、尾張の商人文化が育てた嫁入り道具としての節句人形の格式