産地｜島根県（4件）

「代表的な産地・都市」欄に島根県が含まれる生業、4件です。

和菓子職人　世界｜パティシエ（仏）
もし消えたら＝四季の微妙な移ろいを愛でる感性と、抹茶の苦味を引き立てる「控えめな美学」。
刀鍛冶（刀匠）　世界｜欧州の刀剣鍛冶（ゾーリンゲン＝ドイツ、トレド＝スペイン）
もし消えたら＝日本刀という美術品・武具を新しく作る技術そのものの断絶、玉鋼を焼くたたら製鉄など上流技術の行き場。
和紙職人(手漉き和紙)　世界｜欧州の手漉き製紙職人(イタリア・ファブリアーノ、フランスの伝統的製紙所等)
もし消えたら＝書画・障子や文化財修復に使われる「光を通す紙」と、1300年にわたり文書・記録を伝えてきた保存性の高い紙の技術。
蕎麦打ち職人（手打ち蕎麦）　世界｜イタリアのパスタ職人（パスタイオ）
もし消えたら＝立ち食いそば屋の湯気とだしの匂い、年越しそばを家族で囲む年末の風景