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産地｜岐阜県（3件）

「代表的な産地・都市」欄に岐阜県が含まれる生業、3件です。

• 刀鍛冶（刀匠）　世界｜欧州の刀剣鍛冶（ゾーリンゲン＝ドイツ、トレド＝スペイン）
  もし消えたら＝日本刀という美術品・武具を新しく作る技術そのものの断絶、玉鋼を焼くたたら製鉄など上流技術の行き場。
• 和紙職人(手漉き和紙)　世界｜欧州の手漉き製紙職人(イタリア・ファブリアーノ、フランスの伝統的製紙所等)
  もし消えたら＝書画・障子や文化財修復に使われる「光を通す紙」と、1300年にわたり文書・記録を伝えてきた保存性の高い紙の技術。
• 一位一刀彫職人　世界｜木彫り職人（ドイツ・オーバーアマガウ、スイス・ブリエンツ等、欧州の木彫刻職人）
  もし消えたら＝一本の刀だけで丸みや陰影を彫り出す一刀彫の技術と、300〜400年かけてしか育たないイチイの木目を無駄なく生かす目利きの記憶。