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産地｜岩手県（2件）

「代表的な産地・都市」欄に岩手県が含まれる生業、2件です。

• 蕎麦打ち職人（手打ち蕎麦）　世界｜イタリアのパスタ職人（パスタイオ）
  もし消えたら＝立ち食いそば屋の湯気とだしの匂い、年越しそばを家族で囲む年末の風景
• 南部鉄器職人（鋳物師）　世界｜ヨーロッパの鋳鉄鍋工房（フランスの琺瑯鋳物等）
  もし消えたら＝川砂を使った「惣型」鋳造という手仕事による鋳物技術と、鉄瓶で沸かした白湯が水をまろやかにするという茶の湯釜以来の暮らしの知恵。